目前影响中国居民最大的问题和健康问题是慢性疾病。曾有一份营养调查与结果显示，每100个死亡里面有86.6个人是因为慢性疾病死亡的，死因构成佔86.6%。

　　慢性非传染性疾病统称“慢性疾病”，目前慢性疾病主要包括高血压、冠心病、脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等5大类。其中高血压若按照美国最新诊断標准，內地高血压的病人超过4亿。

　　慢性疾病是可以预防的，因为大量的研究表明，慢性疾病是与营养相关的。他建议做好4方面：控制能量摄入、减少致癌成分的摄入、增加抗氧化成分的摄入量、食物多样化。