本站首页 时 事 经 闻 世 界 经 济 香 港 经 济 中 国 观 察 金 融 动 态 产 经 新 闻 亚 洲 荣 耀 关 于 我 们
 
 
食雕王白学彬以精巧的技术获得亚洲荣耀
香港经济网:www.hkfe.hk 发布时间:2018-03-26  字体:[ ]


 

  

主持人欧亚华与白学彬

   

 (主持人欧亚华 )食雕是全球烹饪中的一项独特技艺,具有较高的工艺美术价值。它是菜点造型、成品装盘、宴台设计等装饰艺术,也是烹饪中刀工造型最高表现形式之一。食雕涉及的内容形式广泛,所用刀具技术特殊,因而成品造型千变万化,起到美化菜肴、装饰筵席的作用。

食雕是一种综合造型的艺术形式。主要以刀具为主,吸收木刻、金石、剪纸、雕塑、牙雕等造型工艺的有关方法。通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法,创制出具有优美造型的食雕成品。

近些年来食雕艺人发展很快,为了菜肴和高档筵席起了很好的美化的作用,同时人们对食雕的认识逐步转变,已重视食雕的食用性,使食雕成品即可观赏,又可食用。食雕艺术品显示了亚洲地区烹饪的精湛技艺,同时厨美艺术得到世界贵宾的高度称赞。


 


   

分享到:

 
  图片推荐
  香港特区经济网创建二十周年之际愿与同业加强合作欢迎投稿
 
    热点推荐
香港警方日前在葵涌货柜码头进行缉毒行动
在香港的三天访问行程中茅杰飞市长将会晤
香港新一届立法会选举产生建制派和反对派
香港市民普遍希望新入局的议员能遵守议会
中国女排姑娘们乘坐敞篷巴士巡游了香港新
香港警方瓦解了一个活跃於香港岛兰桂坊的
香港教育界人士担心此错误思想走进校园影
香港一名少年前年涉嫌自製炸弹在高等法院
香港经济和就业情况恢复稳定高楼价和租金
香港特区政府政务司司长林郑月娥选举主任
政府预料今年余下时间环球经济继续以温和
   香港经济网络传媒集团主办
时 事 经 闻 | 世 界 经 济 | 香 港 经 济 | 中 国 观 察 | 金 融 动 态 | 产 经 新 闻 | 亚 洲 荣 耀 | 关 于 我 们 | 集 团 动 态 |
版權所有:香港經濟網路傳媒集團
1997@一2018 hknw
ICP備05032124-2號