厨余佔每日弃置在堆填区的都市固体废物超过三成，政府在2014年发表《厨余计划》，目標在2022年把弃置在堆填区的厨余量减少40%。而在2015年，香港整体厨余弃置量，每日有3382公吨，较之前一年下降7.1%。

　　据TVB14日报道，黄锦星表示，厨余数字连续两年不升反跌，而且最近年度比较，人均减少了8%，表现不错，但仍有持之以恆的工作要进行。