1997年亚洲地区的中餐烹饪大赛在泰国举行，孙立新参赛作品获得了亚洲烹饪大师榜首，同时获得金奖和亚洲名厨两大荣誉。这次比赛，不仅要自带食材，而且需要克服当地40度高温对食材的严重影响，既考验了操作基本功，又考验了特殊情况下处理食材的应变能力。