市民愿意为环保改变生活习惯，但环保一定不可牺牲市民健康。正如社会不少声音所呼吁，港府不能轻视网上有关环保餐具卫生安全的讨论，一方面要加大正确信息的宣传，消除市民顾虑；另一方面更应加强筛选、监测及规管，从环保餐具的生产到选用，都应有专业、科学、严格的监管办法，过程需公开透明，并且制订具有法律后果的违规惩罚机制，并公之于众，让社会放心。